{"product_id":"ljalba-maturana-tinta-23","title":"Ijalba Maturana tinta 2023","description":"\u003cdiv class=\"grid u-margin-bottom\"\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eViña Ijalba Maturana Tinta 2023\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eHistorisk Rioja på 100% Maturana Tinta med mørk frugt, krydderier og elegant fadpræg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViña Ijalba Maturana Tinta 2023\u003c\/strong\u003e er en af de vine, der bedst fortæller historien om Ijalbas arbejde med Riojas næsten glemte druesorter. Vinen var \u003cstrong\u003everdens første kommercielle vin fremstillet udelukkende på Maturana Tinta\u003c\/strong\u003e, en gammel lokal druesort, som var tæt på at forsvinde fra Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra den økologisk dyrkede \u003cstrong\u003eLa Plana-mark ved Villamediana de Iregua\u003c\/strong\u003e. Her får Maturana Tinta lov til at vise sin særlige kombination af mørk frugt, krydderier, struktur og markant naturlig friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagres \u003cstrong\u003e10 måneder på franske egetræsfade\u003c\/strong\u003e, men fadet spiller sammen med frugten frem for at dominere den. Resultatet er en intens og struktureret Rioja, som samtidig viser en helt anden side af området end den klassiske Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen står dyb granatrød i glasset med stor farveintensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er koncentreret med \u003cstrong\u003esolbær, brombær og sorte kirsebær\u003c\/strong\u003e, efterfulgt af sort peber, kakao og varme krydderier. Fadlagringen tilfører diskrete ristede toner uden at overdøve druens karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er fyldig og intens med koncentreret mørk frugt, levende syre og modne tanniner. Maturana Tintas naturlige friskhed giver balance til vinens kraft og gør udtrykket mere spændstigt end tungt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersmagen er lang med sorte bær, peber, krydderier, kakao og fint integreret fransk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu får\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% af den sjældne Maturana Tinta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolbær, brombær og sorte kirsebær\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSort peber, kakao og varme krydderier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevende naturlig syre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModne og strukturerede tanniner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegant integreret fransk eg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEt anderledes og historisk udtryk af Rioja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e i et stort rødvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDekanter gerne vinen \u003cstrong\u003e30-60 minutter før servering\u003c\/strong\u003e. Det giver den mørke frugt og de krydrede aromaer mulighed for at åbne sig og integrerer fadpræget yderligere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturana Tinta (100%)\u003c\/strong\u003e bidrager med intens mørk frugt, sort peber, krydderier, markant farve og en høj naturlig syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en historisk Rioja-drue, som næsten var forsvundet. Ijalba spillede en afgørende rolle i arbejdet med at genintroducere sorten og var den første producent til at fremstille en kommerciel vin udelukkende på Maturana Tinta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruens naturlige syre er særlig interessant i et varmere klima og giver vinene både friskhed, struktur og gode forudsætninger for udvikling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cstrong\u003eKødretter:\u003c\/strong\u003e Grillet ribeye med rosmarin, lammekrone med hvidløg og timian, braiserede oksekæber med rødvin, andebryst med svampe, oksemørbrad med sauce bordelaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🦌 \u003cstrong\u003eVildt:\u003c\/strong\u003e Dyrefilet med svampe og solbær, braiseret vildsvin med urter, fasan med svampesauce, krondyr med sauce grand veneur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eOste:\u003c\/strong\u003e Lagret Manchego, moden Comté, Gruyère, Pecorino og faste fåreoste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra den økologisk dyrkede enkeltmark \u003cstrong\u003eLa Plana ved Villamediana de Iregua\u003c\/strong\u003e, tæt på Logroño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen foregår i \u003cstrong\u003efranske egetræskar\u003c\/strong\u003e med vingårdens egne naturligt forekommende gærceller over cirka \u003cstrong\u003e18 dage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen malolaktiske gæring finder sted i franske egetræsfade med daglig bâtonnage gennem tre måneder. Herefter fortsætter modningen, så vinen samlet får \u003cstrong\u003e10 måneder på franske egetræsfade\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet giver Maturana Tintas koncentrerede frugt ekstra struktur og tekstur, samtidig med at druens karakteristiske syre og krydrede profil bevares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Plana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til Maturana Tinta kommer fra \u003cstrong\u003eLa Plana\u003c\/strong\u003e, Ijalbas økologisk dyrkede vinmark ved Villamediana de Iregua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValget af denne mark er en vigtig del af vinen. Maturana Tinta har en anderledes profil end Tempranillo og giver naturligt vine med dyb farve, markant syre, mørkere frugt og tydelige krydrede aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet gør La Plana og Maturana Tinta til et godt eksempel på Ijalbas arbejde med at lade både druesort og voksested definere den færdige vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistorien om Maturana Tinta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMaturana Tinta er en af de mest interessante historier i moderne Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesorten havde tidligere været dyrket i området, men var stort set forsvundet fra vinmarkerne. Viña Ijalba engagerede sig i arbejdet med at genfinde og bevare gamle lokale druesorter og begyndte at arbejde seriøst med Maturana Tinta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003e1995 plantede Ijalba Maturana Tinta\u003c\/strong\u003e, og arbejdet førte senere til den første kommercielle vin fremstillet på \u003cstrong\u003e100% Maturana Tinta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet gør vinen til mere end en alternativ Rioja. Den repræsenterer også bevarelsen af en del af områdets genetiske og vinmæssige historie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViña Ijalba\u003c\/strong\u003e blev grundlagt i Logroño i 1991 af Dionisio Ruiz Ijalba og har været blandt pionererne inden for økologisk vindyrkning i Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien har samtidig gjort bevarelsen af gamle og sjældne druesorter til en central del af vingårdens identitet. Det gælder blandt andet \u003cstrong\u003eMaturana Tinta, Maturana Blanca og Tempranillo Blanco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI stedet for udelukkende at fokusere på Riojas klassiske druer har Ijalba været med til at vise den genetiske og terroirmæssige variation, der findes i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaturana Tinta er blevet et af de tydeligste symboler på dette arbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Rioja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRioja er internationalt kendt for Tempranillo og lang fadlagring, men områdets historie rummer langt større variation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaturana Tinta viser netop en anden side af Rioja. Druen giver mørkere frugt, krydderier og høj naturlig syre og har derfor en profil, der adskiller sig tydeligt fra Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIjalbas arbejde med druen viser samtidig, at Rioja ikke kun handler om traditionelle Crianza, Reserva og Gran Reserva. Regionen rummer også lokale sorter, enkeltmarker og terroirs, som kan give vine med en helt selvstændig identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDerfor skal du vælge Viña Ijalba Maturana Tinta 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Maturana Tinta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdens første kommercielle vin på 100% Maturana Tinta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn historisk druesort, der næsten var forsvundet fra Rioja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØkologisk dyrkede druer fra La Plana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolbær, brombær og sorte kirsebær\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSort peber, kakao og krydderier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkant naturlig syre og god struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGæret med naturligt forekommende gærceller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 måneders modning på franske egetræsfade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn helt anden fortolkning af Rioja end klassisk Tempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViña Ijalba Maturana Tinta 2023\u003c\/strong\u003e er både en seriøs Rioja og et stykke moderne vinhistorie. Ijalbas arbejde var med til at bringe Maturana Tinta tilbage fra næsten at være forsvundet, og her får druen lov til at stå helt alene. Resultatet er mørk frugt, sort peber, levende syre og velintegreret fransk eg i en vin, der viser, hvor meget mere Rioja har at byde på end Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmrådenavn:\u003c\/strong\u003e Rioja DOCa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Rødvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefales til:\u003c\/strong\u003e Lam, oksekød, and, vildt og modne oste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100% Maturana Tinta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinmark:\u003c\/strong\u003e La Plana, Villamediana de Iregua\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGæring:\u003c\/strong\u003e Franske egetræskar med naturligt forekommende gærceller\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMalolaktisk gæring:\u003c\/strong\u003e Franske egetræsfade med bâtonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFadlagring:\u003c\/strong\u003e 10 måneder på franske egetræsfade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eØkologisk:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhus:\u003c\/strong\u003e Viña Ijalba\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54272036143431,"sku":"50037-23","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/6dcffa13e8b35651078fa954f304ddd610cc1a790520bfbbeaf32998b6c83379.png?v=1786959952","url":"https:\/\/vinea.dk\/en\/products\/ljalba-maturana-tinta-23","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}