{"product_id":"gresser-wiebelsberg-ries-gc-2010","title":"Gresser - Wiebelsberg Riesling Grand Cru 2010","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDomaine Rémy Gresser Wiebelsberg Grand Cru Riesling 2010\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eGrand Cru Riesling fra en bemærkelsesværdig årgang med levende syre, moden citrus og Wiebelsbergs lange mineralske nerve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rémy Gresser Wiebelsberg Grand Cru Riesling 2010\u003c\/strong\u003e kommer fra en af Andlaus mest markante Grand Cru-marker. Wiebelsberg er præget af \u003cstrong\u003erosa Vogeser-sandsten\u003c\/strong\u003e, og den porøse undergrund tillader Rieslings rødder at søge dybt. Rémy Gresser beskriver selv terroiret som ophav til vine med en vertikal, fin og delikat struktur. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgang \u003cstrong\u003e2010 er særlig interessant på Wiebelsberg\u003c\/strong\u003e. Den officielle organisation Vins d'Alsace betegner 2010 som en \u003cstrong\u003ebemærkelsesværdig årgang med flotte syrer\u003c\/strong\u003e for netop denne Grand Cru. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Det er en vigtig forklaring på, hvorfor vinen efter mere end 15 års udvikling fortsat kan kombinere modenhed med friskhed og præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen står gyldengul i glasset. Duften viser moden citron, lime og gule æbler sammen med hvid fersken, tørrede blomster og begyndende tertiære Riesling-noter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed alderen kommer mere komplekse toner af kandiseret citronskal, tørrede urter og klassiske mineralske og let røgede nuancer frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er tør og præcis med en markant syrestruktur, som er karakteristisk for 2010-årgangen. Den modne citrusfrugt får modspil af en stenet, saltpræget mineralitet, og eftersmagen er lang, frisk og vedvarende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa der er tale om en vin fra 2010, kan udviklingen naturligvis variere lidt fra flaske til flaske afhængigt af opbevaringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu får\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModen citron, lime og gule æbler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvid fersken og kandiseret citrusskal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBegyndende modne Riesling-aromaer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkant og levende syrestruktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLang, stenet og mineralsk afslutning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e i et rummeligt hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ikke for kold. Ved denne temperatur får både den modne frugt og de mere komplekse aromaer mulighed for at træde frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅbn gerne flasken 20-30 minutter før servering. Jeg ville ikke dekantere den automatisk, men lade den udvikle sig stille og roligt i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling (100%)\u003c\/strong\u003e bidrager med citrus, stenfrugt, høj naturlig syre og et stort potentiale for udvikling. På Wiebelsbergs sandstensjord får druen samtidig den fine, vertikale struktur og lange mineralske afslutning, der kendetegner marken. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🐟 \u003cstrong\u003eFisk og skaldyr:\u003c\/strong\u003e Smørstegt pighvar med beurre blanc, grillet jomfruhummer, torsk med brunet smør og kapers, dampede blåmuslinger, havtaske med hvidvinssauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cstrong\u003eKødretter:\u003c\/strong\u003e Stegt kylling med morkelsauce, svinemørbrad med æbler og timian, kalvefilet med lys svampesauce, klassisk choucroute garnie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eOste:\u003c\/strong\u003e Gammel Knas, Vesterhavsost, moden Comté, Beaufort og Gruyère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÅrgang 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2010 regnes som en særlig stærk årgang for Wiebelsberg.\u003c\/strong\u003e Vins d'Alsace fremhæver specifikt årgangen som bemærkelsesværdig og karakteriseret af flotte syrer. Wiebelsberg-vine fra gode årgange kan ifølge organisationen udvikle sig i op til 30 år. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet gør 2010 særligt interessant i dag. Mere end 15 års flaskelagring har givet mulighed for udvikling af større aromatisk kompleksitet, samtidig med at årgangens naturlige syre fungerer som vinens rygrad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Wiebelsberg Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWiebelsberg Grand Cru\u003c\/strong\u003e ligger ved Andlau på en stejl, sydvendt skråning. Undergrunden består af \u003cstrong\u003erosa Vogeser-sandsten, Grès Rose des Vosges\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandstenen er porøs og tillader vinstokkenes rødder at søge dybt ned gennem undergrunden. Ifølge Rémy Gresser giver den Wiebelsberg-vinene en særlig vertikal, fin og delikat struktur. Riesling dyrkes på den øverste, stejle del af marken tæt ved skoven. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGresser beskriver samtidig sin Wiebelsberg Grand Cru Riesling som floral med en meget lang mineralsk persistens. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rémy Gresser\u003c\/strong\u003e ligger i Andlau i Alsace og råder over lidt mere end 11 hektar vinmarker fordelt på en række forskellige terroirs. Blandt de vigtigste er Grand Cru-markerne \u003cstrong\u003eWiebelsberg, Moenchberg og Kastelberg\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRémy Gresser har gennem årtier arbejdet målrettet med en mere skånsom tilgang i vinmarkerne. Arbejdet mod økologisk dyrkning begyndte allerede i 1980'erne, den formelle omlægning til økologisk certificering begyndte i 2007, og fra \u003cstrong\u003e2010 begyndte Domaine Gresser at arbejde biodynamisk\u003c\/strong\u003e. Demeter-certificeringen fulgte i 2023. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGressers filosofi tager udgangspunkt i de store geologiske forskelle omkring Andlau. Målet er, at hver vin skal afspejle den mark og jordbund, den kommer fra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDerfor skal du vælge Domaine Rémy Gresser Wiebelsberg Grand Cru Riesling 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrand Cru Wiebelsberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2010 betegnes som en bemærkelsesværdig årgang for Wiebelsberg\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMere end 15 års udvikling på flaske\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModen citrus, stenfrugt og mineralske nuancer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkant naturlig syre og stor præcision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosa Vogeser-sandsten giver Wiebelsbergs karakteristiske struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn moden Grand Cru med potentiale for yderligere udvikling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rémy Gresser Wiebelsberg Grand Cru Riesling 2010\u003c\/strong\u003e er til dig, der vil opleve Riesling på et tidspunkt, hvor modenhed og friskhed mødes. Mere end 15 års flaskelagring har givet større kompleksitet, mens den markante syre fra 2010-årgangen og Wiebelsbergs sandstensjord fortsat giver vinen præcision og længde. En seriøs Grand Cru Riesling med både alder, terroir og mulighed for yderligere udvikling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmrådenavn:\u003c\/strong\u003e Alsace Grand Cru Wiebelsberg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Hvidvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefales til:\u003c\/strong\u003e Pighvar, torsk, jomfruhummer, fjerkræ og modne oste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Rosa Vogeser-sandsten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEksponering:\u003c\/strong\u003e Sydvendt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhus:\u003c\/strong\u003e Domaine Rémy Gresser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54645840347463,"sku":"50014-10","price":565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/WiebelsbergGrandCruRiesling_d2d0ebd6-012d-48ee-95a2-6aefcbf25786.png?v=1786951904","url":"https:\/\/vinea.dk\/en\/products\/gresser-wiebelsberg-ries-gc-2010","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}