{"product_id":"gresser-wiebelsberg-ries-gc-2005-vv","title":"Gresser-Wiebelsberg Riesling Grand Cru 2005 Vieilles Vignes","description":"\u003cdiv class=\"grid u-margin-bottom\"\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDomaine Rémy Gresser Wiebelsberg Grand Cru Riesling Vieilles Vignes 2005\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eGrand Cru Riesling fra gamle vinstokke med moden frugt, mineralsk dybde og mere end 20 års udvikling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rémy Gresser Wiebelsberg Grand Cru Riesling Vieilles Vignes 2005\u003c\/strong\u003e er en sjælden moden Riesling fra en af Andlaus store Grand Cru-marker. \u003cstrong\u003eVieilles Vignes betyder gamle vinstokke\u003c\/strong\u003e, og netop de gamle stokke spiller en afgørende rolle for vinens koncentration og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRémy Gresser fremhæver selv, at de gamle vinstokke giver mindre druer med større aromatisk koncentration. Samtidig søger de dybe rødder længere ned i Wiebelsbergs sandstensjord og bidrager til det markante mineralske udtryk. De gamle stokke høstes sent, hvilket kan give enkelte botrytiserede druer og fine nuancer af kandiseret frugt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter mere end 20 års udvikling på flaske får du en Grand Cru Riesling, hvor modenhed og kompleksitet møder Wiebelsbergs karakteristiske friskhed og lange mineralske struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen står dybt gyldengul i glasset. Duften er kompleks med moden fersken, citron og kandiseret citrus, efterfulgt af hvide blomster, tørrede urter, honning og klassiske modne Riesling-toner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen har dybde og koncentration med moden gul frugt, citrus og fine nuancer af kandiseret frugt. En levende syre og Wiebelsbergs mineralske struktur holder vinen i balance og giver spænding trods alderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersmagen er lang og kompleks med moden citrus, fersken, urter og en vedvarende stenet mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa der er tale om en vin fra 2005, kan udviklingen naturligvis variere fra flaske til flaske afhængigt af opbevaringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu får\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrand Cru Riesling fra gamle vinstokke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModen fersken, citron og kandiseret citrus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvide blomster, honning og tørrede urter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStor koncentration og mineralsk dybde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMere end 20 års udvikling på flaske\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLang og kompleks afslutning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved \u003cstrong\u003e11-13 °C\u003c\/strong\u003e i et stort hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStil gerne flasken oprejst nogle timer inden servering. Åbn den forsigtigt og smag vinen, inden du overvejer dekantering. Med en Riesling fra 2005 vil jeg foretrække at lade den udvikle sig langsomt i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling (100%)\u003c\/strong\u003e bidrager med citrus, fersken, høj naturlig syre og en særlig evne til at udvikle kompleksitet gennem lang flaskelagring. De gamle vinstokke giver mindre druer og større aromatisk koncentration, mens de dybe rødder er med til at understrege vinens mineralske karakter. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🐟 \u003cstrong\u003eFisk og skaldyr:\u003c\/strong\u003e Smørstegt pighvar med beurre blanc, grillet hummer, havtaske med skaldyrssauce, kammuslinger med brunet smør, varmrøget laks med urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cstrong\u003eKødretter:\u003c\/strong\u003e Andebryst med appelsin og timian, stegt kylling med morkelsauce, svinemørbrad med æbler og timian, klassisk choucroute garnie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eOste:\u003c\/strong\u003e Gammel Knas, moden Comté, Beaufort, Roquefort og andre modne blåskimmeloste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRémy Gresser anbefaler selv Vieilles Vignes-stilen til blandt andet and, blåskimmelost og fisk med en mere fed struktur. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVieilles Vignes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVV står for Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e, altså gamle vinstokke. Hos Rémy Gresser er det mere end blot en betegnelse på etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGamle vinstokke er mindre kraftige og producerer mindre druer. Det giver større aromatisk koncentration. Samtidig har de gamle stokke et dybere rodsystem, som søger længere ned gennem jordbunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGresser høster desuden disse vinstokke senere. Enkelte druer kan derfor udvikle botrytis, hvilket kan tilføre fine noter af kandiseret frugt og ekstra koncentration. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Wiebelsberg Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWiebelsberg Grand Cru\u003c\/strong\u003e ligger ved Andlau på en stejl, sydvendt skråning. Jordbunden er domineret af \u003cstrong\u003erosa Vogeser-sandsten, Grès Rose des Vosges\u003c\/strong\u003e. Den porøse sandsten giver vinstokkenes rødder mulighed for at søge dybt ned i undergrunden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRémy Gresser beskriver Wiebelsbergs udtryk som vertikalt, fint og delikat. Riesling dyrkes på den øvre og stejle del af marken tæt ved skoven. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiebelsberg er kendt for Riesling med floral finesse og en meget lang mineralsk afslutning. Det er netop denne kombination af syre, finesse og mineralitet, der gør vinene særligt interessante efter mange års flaskelagring. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rémy Gresser\u003c\/strong\u003e ligger i Andlau i Alsace og har været i familiens hænder gennem generationer. Rémy Gressers filosofi tager udgangspunkt i, at vin først og fremmest skal være et udtryk for kombinationen af druesort og terroir. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen arbejder med nogle af Andlaus vigtigste terroirs, herunder Grand Cru-markerne \u003cstrong\u003eWiebelsberg, Moenchberg og Kastelberg\u003c\/strong\u003e. Forskellene mellem jordbundene er helt centrale for Rémy Gressers arbejde, og Wiebelsberg repræsenterer den fine, delikate og mineralske side af husets Grand Cru-vine. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDerfor skal du vælge Domaine Rémy Gresser Wiebelsberg Grand Cru Riesling Vieilles Vignes 2005\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrand Cru Wiebelsberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieilles Vignes fra gamle vinstokke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÅrgang 2005 med mere end 20 års flaskemodning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModen fersken, citrus og kandiseret frugt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStor koncentration fra de gamle vinstokke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkant mineralitet fra Wiebelsbergs rosa sandsten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn sjælden moden Grand Cru Riesling fra Rémy Gresser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rémy Gresser Wiebelsberg Grand Cru Riesling Vieilles Vignes 2005\u003c\/strong\u003e er til dig, der vil opleve, hvad alder, gamle vinstokke og et stort terroir kan gøre ved Riesling. Her mødes moden frugt og kandiseret citrus af en levende syre og Wiebelsbergs lange mineralske nerve. En sjælden Grand Cru, hvor mere end 20 års flaskelagring har tilføjet kompleksitet uden at fjerne vinens præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmrådenavn:\u003c\/strong\u003e Alsace Grand Cru Wiebelsberg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Hvidvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2005\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefales til:\u003c\/strong\u003e Pighvar, hummer, and, fjerkræ og modne oste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVV:\u003c\/strong\u003e Vieilles Vignes, gamle vinstokke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Rosa Vogeser-sandsten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEksponering:\u003c\/strong\u003e Sydvendt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhus:\u003c\/strong\u003e Domaine Rémy Gresser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pointer-events-none -mt-px h-px translate-y-(--scroll-root-safe-area-inset-bottom)\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54645840052551,"sku":"50014-05 VV","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/WiebelsbergGrandCruRieslingVieillesvignes_3d7ac516-0541-4fac-a6ce-72b26b2fcaad.jpg?v=1786955163","url":"https:\/\/vinea.dk\/en\/products\/gresser-wiebelsberg-ries-gc-2005-vv","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}