{"product_id":"gresser-wiebelsberg-ries-gc-1985","title":"Gresser - Wiebelsberg Riesling Grand Cru 1985","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEn sjælden Grand Cru Riesling fra 1985\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eModen Wiebelsberg fra Rémy Gresser med flint, tørrede urter, fin syre og mere end 40 års udvikling på flaske\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rémy Gresser Wiebelsberg Grand Cru Riesling 1985\u003c\/strong\u003e er en ganske særlig flaske. Her får du \u003cstrong\u003e100% Riesling fra Wiebelsberg Grand Cru\u003c\/strong\u003e og en årgang, der nu har passeret 40 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet interessante er, at der faktisk findes en dokumenteret smagning af netop \u003cstrong\u003eAndré \u0026amp; Rémy Gresser Wiebelsberg Grand Cru Riesling 1985\u003c\/strong\u003e fra Vins d'Alsace. Ved smagningen blev vinen beskrevet som tør, mineralsk og fortsat præget af en meget fin syre, med røg, flint og tørrede urter i aromaen. Eftersmagen blev fremhævet som lang. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen har med alderen udviklet en gylden farve, men den dokumenterede smagning viste stadig grønne reflekser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er moden og kompleks med røgede toner, flint og tørrede urter. Med luft åbner den sig yderligere og viser den kompleksitet, man forventer af gammel Riesling fra et stort terroir. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er tør og mineralsk med en usædvanligt fin syre. Alderen har givet større fylde og afrundet tekstur, mens mineraliteten fortsat giver vinen spændstighed. Eftersmagen er lang og vedvarende. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa der er tale om en vin fra 1985, kan udviklingen naturligvis variere fra flaske til flaske afhængigt af opbevaringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu får\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMere end 40 års udvikling på flaske\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRøg, flint og tørrede urter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTør og mineralsk stil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFin, bevaret syre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLang og kompleks afslutning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn sjælden mulighed for at smage moden Grand Cru Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved \u003cstrong\u003e11-13 °C\u003c\/strong\u003e i et rummeligt hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStil gerne flasken oprejst nogle timer inden servering. Åbn den forsigtigt og smag først uden dekantering. En Riesling med denne alder kan udvikle sig hurtigt med ilt, så jeg ville lade den åbne sig stille og roligt i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling (100%)\u003c\/strong\u003e giver høj naturlig syre, citruspræget friskhed og en særlig evne til at udvikle kompleksitet gennem årtiers flaskelagring. På Wiebelsberg får Riesling samtidig en fin, vertikal struktur og vedvarende mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🐟 \u003cstrong\u003eFisk og skaldyr:\u003c\/strong\u003e Smørstegt pighvar med beurre blanc, grillet hummer, sandart med smørsauce, havtaske med sauce på skaldyr, stegt torsk med brunet smør.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🦆 \u003cstrong\u003eKødretter:\u003c\/strong\u003e Andebryst med svampe, stegt kylling med morkelsauce, kalvefilet med lys svampesauce, choucroute garnie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eOste:\u003c\/strong\u003e Moden Comté, Gammel Knas, Beaufort, Gruyère og Vesterhavsost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen officielle smagning af 1985-årgangen fremhævede især \u003cstrong\u003eferskvandsfisk\u003c\/strong\u003e som et oplagt match. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Wiebelsberg Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWiebelsberg Grand Cru\u003c\/strong\u003e ligger ved Andlau på en stejlt skrånende, sydvendt vinmark. Jordbunden består af \u003cstrong\u003erosa Vogeser-sandsten\u003c\/strong\u003e, Grès Rose des Vosges. Sandstenen er porøs og gør det muligt for vinstokkenes rødder at søge dybt ned i undergrunden. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIfølge Rémy Gresser giver dette terroir vinene en særlig \u003cstrong\u003evertikal, fin og delikat struktur\u003c\/strong\u003e. Riesling dyrkes på den øverste og stejleste del af Wiebelsberg tæt på skoven. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er netop kombinationen af Rieslings naturlige syre og Wiebelsbergs mineralske struktur, der gør vinene særligt interessante efter lang flaskelagring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÅrgang 1985\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1985 var en lille høst i Alsace efter en lang og kold vinter. Til gengæld blev vækstsæsonen afsluttet med et fremragende efterår, som gav hvidvine af høj kvalitet. Vins d'Alsace fremhæver 1985 som en markant årgang for regionen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet gør det ekstra interessant, at der findes en specifik smagning af netop \u003cstrong\u003eGressers Wiebelsberg 1985\u003c\/strong\u003e. Da den blev smagt i november 2006, havde vinen allerede mere end 20 års alder, men viste stadig fin syre, mineralitet og længde. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rémy Gresser\u003c\/strong\u003e holder til i Andlau og råder i dag over lidt mere end 11 hektar fordelt på nogle af områdets bedste terroirs, herunder de tre Grand Cru-marker \u003cstrong\u003eWiebelsberg, Moenchberg og Kastelberg\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRémy Gresser begyndte allerede i 1980'erne en gradvis bevægelse mod mere skånsom dyrkning. Ejendommen gik senere over til certificeret økologisk drift og begyndte arbejdet med biodynamik i 2010. Demeter-certificeringen kom i 2023. Det er derfor vigtigt ikke at kalde selve \u003cstrong\u003e1985-årgangen økologisk eller biodynamisk certificeret\u003c\/strong\u003e, da disse certificeringer kom langt senere. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDerfor skal du vælge Domaine Rémy Gresser Wiebelsberg Grand Cru Riesling 1985\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrand Cru Riesling fra Andlau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÅrgang 1985\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMere end 40 års udvikling på flaske\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDokumenteret smagning af netop denne vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRøg, flint, tørrede urter og markant mineralitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWiebelsbergs karakteristiske rosa Vogeser-sandsten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn sjælden mulighed for at opleve moden Riesling fra et stort Alsace-terroir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rémy Gresser Wiebelsberg Grand Cru Riesling 1985\u003c\/strong\u003e er først og fremmest en vin for dig, der vil opleve, hvad tid kan gøre ved stor Riesling. Mere end fire årtiers flaskelagring har givet kompleksitet og modenhed, mens Wiebelsbergs mineralitet og Rieslings naturlige syre udgør vinens rygrad. At der samtidig findes en dokumenteret smagning af præcis denne vin gør flasken endnu mere interessant for både samleren og den nysgerrige vinelsker. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmrådenavn:\u003c\/strong\u003e Alsace Grand Cru Wiebelsberg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Hvidvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 1985\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefales til:\u003c\/strong\u003e Pighvar, hummer, sandart, fjerkræ og modne oste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Rosa Vogeser-sandsten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEksponering:\u003c\/strong\u003e Sydvendt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eØkologisk:\u003c\/strong\u003e Nej, ikke certificeret for denne årgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhus:\u003c\/strong\u003e Domaine Rémy Gresser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-auto grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-start-1 row-start-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pointer-events-none translate-y-(--scroll-root-safe-area-inset-bottom) R6Vx5W_threadScrollVars min-h-(--gutter-remaining-height,0px) group-data-stream-active\/scroll-root:h-[calc(var(--thread-response-height)-16*var(--spacing))]\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54645840314695,"sku":"50014-85","price":975.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/WiebelsbergGrandCruRiesling_03d3a193-8ddb-4910-9144-9ffd1ee73026.png?v=1786951901","url":"https:\/\/vinea.dk\/en\/products\/gresser-wiebelsberg-ries-gc-1985","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}