{"product_id":"gresser-duttenberg-gewurz-vv-1983","title":"Gresser - Duttenberg Gewurz  Vieilles Vignes 1983","description":"\u003cdiv class=\"grid u-margin-bottom\"\u003e\n\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDomaine Rémy Gresser Duttenberg Gewurztraminer Vieilles Vignes 1983\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eMere end 40 år gammel Gewurztraminer fra gamle vinstokke med honning, kandiseret frugt og krydret dybde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rémy Gresser Duttenberg Gewurztraminer Vieilles Vignes 1983\u003c\/strong\u003e er en sjælden moden Alsace-vin fra Rémy Gressers Duttenberg-terroir ved Andlau. Vinen er fremstillet på \u003cstrong\u003e100% Gewurztraminer\u003c\/strong\u003e fra 35 år gamle vinstokke, håndhøstet i oktober 1983 med et meget lavt udbytte på blot \u003cstrong\u003e25 hl\/ha\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er halvtør og kombinerer Gewurztraminers naturlige fylde med Duttenbergs lerholdige jordbund og en mineralsk friskhed. Efter mere end 40 års udvikling på flaske viser den en kompleks aromatisk profil med honning, kandiseret frugt, kanel og honningkage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er moden Alsace med historie, dybde og en stil, man meget sjældent får mulighed for at opleve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmagsnoter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en intens og moden aromatisk profil. Duften er rig og krydret med \u003cstrong\u003ehonning og kandiseret frugt\u003c\/strong\u003e, efterfulgt af tørrede frugter og varme krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden kommer noter af \u003cstrong\u003ekanel og honningkage\u003c\/strong\u003e tydeligt frem sammen med den modne frugt. Teksturen er fyldig og generøs, men Duttenbergs mineralske karakter skaber balance og holder vinen levende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen halvtørre stil passer naturligt til Gewurztraminers fylde, mens den lange flaskelagring har givet aromaerne yderligere dybde og kompleksitet. Eftersmagen er lang og krydret med honning, kandiseret frugt og varme krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa der er tale om en vin fra 1983, kan udviklingen naturligvis variere lidt fra flaske til flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu får\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMere end 40 års flaskemodning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHonning og kandiseret frugt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKanel og honningkage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFyldig og krydret struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalvtør stil med mineralsk balance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKun 25 hl\/ha i udbytte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn sjælden moden Gewurztraminer fra gamle vinstokke\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved \u003cstrong\u003e11-13 °C\u003c\/strong\u003e i et rummeligt hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStil gerne flasken oprejst nogle timer før servering. Åbn den forsigtigt og lad først vinen udvikle sig i glasset frem for at dekantere den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed en vin fra 1983 kan aromaerne ændre sig hurtigt efter åbning, og en del af oplevelsen er netop at følge vinens udvikling i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewurztraminer (100%)\u003c\/strong\u003e bidrager med stor aromatisk intensitet, moden frugt, krydderier og en generøs tekstur. Druens naturlige fylde kombineres her med Duttenbergs mineralske karakter og mere end fire årtiers udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVieilles Vignes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieilles Vignes betyder gamle vinstokke\u003c\/strong\u003e, og vinstokkene bag denne 1983-årgang var omkring \u003cstrong\u003e35 år gamle ved høsten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdbyttet var blot \u003cstrong\u003e25 hl\/ha\u003c\/strong\u003e, hvilket giver en naturlig koncentration i druerne. De blev håndhøstet ved fysiologisk modenhed i oktober 1983.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinationen af gamle vinstokke, lavt udbytte og sen, manuel høst er en vigtig del af forklaringen på vinens koncentration og evne til at udvikle sig gennem mere end fire årtier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruerne blev \u003cstrong\u003ehåndhøstet i oktober 1983\u003c\/strong\u003e og derefter nænsomt presset i en pneumatisk presse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMosten gennemgik \u003cstrong\u003e36 timers kold bundfældning\u003c\/strong\u003e, inden gæringen begyndte med druernes naturligt forekommende gærceller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæringen blev vinen \u003cstrong\u003emodnet på de fine gærrester i egetræsfade\u003c\/strong\u003e, hvilket bidrog med yderligere tekstur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen blev aftappet i \u003cstrong\u003eseptember 1984\u003c\/strong\u003e og har siden haft mere end 40 år til at udvikle sin komplekse aromatiske profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinmarken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra \u003cstrong\u003eDuttenberg\u003c\/strong\u003e ved Andlau. Vinmarken har en \u003cstrong\u003enordøstlig eksponering\u003c\/strong\u003e, og Gewurztraminer vokser her på lerholdig jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 1983-årgangen arbejdede man med kompost, organisk gødning og pløjning af jorden. Høsten fandt sted manuelt ved fysiologisk modenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen lerholdige jord giver Gewurztraminer fylde og kraft, mens eksponeringen hjælper med at bevare friskhed og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMadparring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🦆 \u003cstrong\u003eKødretter:\u003c\/strong\u003e Foie gras med brioche, andelever med karamelliseret æble, andebryst med appelsin og krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eOste:\u003c\/strong\u003e Munster, Roquefort, Blå Kornblomst, Fourme d'Ambert, moden Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducenten anbefaler selv vinen til \u003cstrong\u003efoie gras og desserter\u003c\/strong\u003e, eller ganske enkelt som afslutning på et måltid. Den halvtørre stil og de modne aromaer gør den også særdeles velegnet til kraftige oste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Duttenberg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuttenberg\u003c\/strong\u003e ligger ved Andlau i Alsace og har en nordøstlig eksponering. Gewurztraminer vokser på den lerholdige del af terroiret, som giver druen fylde, struktur og en generøs karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI denne 1983-årgang mødes terroirets kraft med gamle vinstokke og et meget lavt udbytte på 25 hl\/ha. Det giver den koncentration, der har været med til at bære vinen gennem mere end fire årtiers flaskelagring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm producenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rémy Gresser\u003c\/strong\u003e holder til i Andlau i Alsace og har gennem generationer arbejdet med områdets forskellige terroirs. Familien råder over marker på blandt andet Wiebelsberg, Moenchberg, Kastelberg og Duttenberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRémy Gressers filosofi tager udgangspunkt i jorden og den enkelte vinmarks karakter. Det gælder også Duttenberg, hvor Gewurztraminer viser en mere fyldig og krydret side af producentens sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne 1983-årgang giver samtidig et sjældent indblik i husets historie og viser, at arbejdet med jordbund, naturlig gæring og gamle vinstokke har dybe rødder hos familien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDerfor skal du vælge Domaine Rémy Gresser Duttenberg Gewurztraminer Vieilles Vignes 1983\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Gewurztraminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieilles Vignes fra 35 år gamle vinstokke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÅrgang 1983 med mere end 40 års flaskemodning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeget lavt udbytte på kun 25 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndhøstet i oktober 1983\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpontangæret med naturligt forekommende gærceller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModnet på fin bærme i egetræsfade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalvtør stil med honning, kandiseret frugt, kanel og honningkage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAftappet i september 1984\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn sjælden mulighed for at opleve moden Gewurztraminer fra Rémy Gresser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rémy Gresser Duttenberg Gewurztraminer Vieilles Vignes 1983\u003c\/strong\u003e er en vin for dig, der vil opleve Gewurztraminer med mere end fire årtiers udvikling. De gamle vinstokke og det lave udbytte giver koncentration, mens honning, kandiseret frugt, kanel og honningkage viser vinens modenhed. Den halvtørre stil balanceres af en mineralsk friskhed og gør vinen oplagt til foie gras, kraftige oste eller som et glas i sig selv efter middagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmrådenavn:\u003c\/strong\u003e Alsace, Duttenberg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e Hvidvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 1983\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Halvtør\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefales til:\u003c\/strong\u003e Foie gras, desserter, kraftige oste og som vin efter middagen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100% Gewurztraminer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinstokkenes alder:\u003c\/strong\u003e 35 år ved høsten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Ler\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEksponering:\u003c\/strong\u003e Nordøst\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUdbytte:\u003c\/strong\u003e 25 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøst:\u003c\/strong\u003e Manuel, oktober 1983\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Pneumatisk presning, 36 timers kold bundfældning og spontan gæring\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModning:\u003c\/strong\u003e På fin bærme i egetræsfade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAftappet:\u003c\/strong\u003e September 1984\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDyrkning:\u003c\/strong\u003e Druer produceret med bæredygtige dyrkningsmetoder\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhus:\u003c\/strong\u003e Domaine Rémy Gresser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54645840118087,"sku":"50003-83 VV","price":875.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/Duttenberggewurt.VV1983.png?v=1786956593","url":"https:\/\/vinea.dk\/en\/products\/gresser-duttenberg-gewurz-vv-1983","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}