{"title":"Château de La Grenière","description":"\u003cp\u003eCuvée de la Chartreuse, Esthète og Château Haut La Grenière er tre veje ind i de røde vine fra samme producent i Lussac-Saint-Émilion. Her kan du sammenligne forskellige aftapninger fra huset, mens du holder dig inden for samme Bordeaux-appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVil du sammenligne to røde fra samme år, er Esthète 2023 og Château Haut La Grenière 2023 et godt sted at begynde. Prøv dem til svampe eller en okseret. Parenthèse 2025 er en vej i den modsatte retning, hvor husets arbejde med mørke druer ender i en hvidvin til fisk eller lyst kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée de la Chartreuse 2019 giver et ældre udtryk fra huset. På den hvide Parenthèse står der IGP Atlantique, mens de røde bærer Lussac-Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-haut-la-greniere-2023-rouge","title":"Château Haut La Grenière Lussac Saint-Émilion Rouge 2023","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut La Grenière Lussac Saint-Émilion Rouge 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Haut La Grenière 2023 er en rød Lussac Saint-Émilion med fokus på druerne og tankmodning. Det giver en Bordeaux, hvor frugten står tydeligt uden et markant præg af nye fade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStil og karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBlomme og røde bær ledsages af friske urter. Smagen har rund frugt, moderat fylde og tanniner, der gør vinen velegnet til både kødretter og svamperagout.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc og 5 % Cabernet Sauvignon. Merlot bidrager med blommefrugt og rundhed. Cabernet Franc tilfører friskhed og urtepræg, mens Cabernet Sauvignon giver solbærfrugt og fastere tanniner.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProducenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau de La Grenière ligger i Lussac nordøst for Saint-Émilion. Familien Dubreuil købte ejendommen på auktion i 1914 efter tidligere at have arbejdet der som fæstere. Jean-Pierre og Audren repræsenterer fjerde og femte generation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOmråde og jordbund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLussac ligger nord for Saint-Émilion på Bordeauxs højre bred. Området har et moderat atlantisk klima med ler i undergrunden og varierende indslag af sand, silt og grus. Lerets evne til at holde på vand er vigtig i tørre somre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFremstilling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes og sorteres før gæring med skallerne. Vinen modner i beton- og ståltanke.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMad og vin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🥩 Kødretter:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLammekølle med rosmarin og hvidløg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraiseret oksekød med oliven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStegt and med bagte rodfrugter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🥬 Grønt og vegetarisk:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuberginegrateng med tomat og parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSvamperagout med linser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBagte peberfrugter med bønner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering og lagring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServér ved 15–17 °C i et rummeligt rødvinsglas. Smag ved åbning og giv vinen luft efter behov. Hæld forsigtigt ved eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinen i producentens sortiment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau de La Grenière er knyttet til Lussac ved Saint-Émilion og til familien Dubreuil. Sortimentet omfatter flere cuvéer og årgange, hvor Merlot og Cabernet-druerne spiller forskellige roller. Navne som Haut La Grenière og Cuvée de la Chartreuse er derfor vigtige at holde adskilt. En moden årgang og en yngre vin kan også fremstå meget forskelligt, selv når druerne ligner hinanden. De hvide eller blanc de noirs-betegnede vine i sortimentet har deres egen fremstilling og skal ikke vurderes som røde Bordeaux-vine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOprindelsen i perspektiv\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI Bordeaux spiller drueblandingen en væsentlig rolle. Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon kan bidrage med forskellige former for frugt og struktur, mens de hvide vine bygger på andre druer. Appellationen fortæller om oprindelse og rammerne for produktionen; cuvéen og årgangen giver et mere præcist billede af flasken. Tanniner i en rød Bordeaux opleves ofte mildere sammen med mad med protein og fedme. En smule kølighed ved servering kan desuden holde frugten og syren tydeligere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruernes samspil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI en blandingsvin bidrager druerne med forskellige egenskaber. Nogle kan give frugt og fylde, andre friskhed, duft eller tannin. Det er den samlede balance i glasset, som er interessant, og ikke kun hvilken drue der udgør den største andel. Modning og flaskelagring kan desuden ændre, hvilke nuancer der står tydeligst. Smag gerne vinen både alene og sammen med maden, fordi salt, fedme og krydderier kan flytte oplevelsen af frugt og struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du maden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTil en rødvin er tilberedningen ofte lige så vigtig som råvaren. Stegeskorpe, svampe og en sauce med lidt dybde kan samle frugten og tanninerne, mens meget sødt tilbehør kan få vinen til at virke skarpere. Vælg gerne en ret fra forslagene ovenfor og hold krydringen afstemt. Har vinen faste tanniner, kan protein og lidt fedme give en blødere oplevelse. Lettere retter med urter kan i stedet fremhæve duften og friskheden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFakta om vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChâteau Haut La Grenière\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eÅrgang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRegion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBordeaux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAOC Lussac Saint-Émilion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDruer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc og 5 % Cabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eJordbund\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSand og ler over en lerholdig undergrund\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHøst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMaskinhøst ved optimal modenhed, efterfulgt af afstilkning og sortering\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLæs mere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/bordeaux-vinomraade\"\u003eBordeaux: druer, blandinger og mad\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pages\/chateau-de-la-greniere\"\u003eChâteau de La Grenière – familien Dubreuil i Lussac\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de La Grenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55318839198023,"sku":"52079-23","price":188.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/vinea-fritlagt-63091842777415.png?v=1793373323"},{"product_id":"chateau-de-la-greniere-cuvee-de-la-chartreuse-2019-rouge","title":"Château de La Grenière Cuvée de la Chartreuse Rouge 2019","description":"\u003ch2\u003eChâteau de La Grenière Cuvée de la Chartreuse Rouge 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCuvée de la Chartreuse er Château de La Grenières fadlagrede Bordeaux fra Lussac Saint-Émilion. Merlot og de to Cabernet-druer giver en vin med både frugtfylde og en tydelig tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStil og karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eModne blommer og solbær får følgeskab af krydderier og ristede nuancer. Tanninerne giver modspil til frugten og passer til retter med svampe, kød og indkogte saucer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e40 % Merlot, 30 % Cabernet Franc og 30 % Cabernet Sauvignon. Merlot bidrager med blommefrugt og rundhed. Cabernet Franc tilfører friskhed og urtepræg, mens Cabernet Sauvignon giver solbærfrugt og fastere tanniner.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProducenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau de La Grenière ligger i Lussac nordøst for Saint-Émilion. Familien Dubreuil købte ejendommen på auktion i 1914 efter tidligere at have arbejdet der som fæstere. Jean-Pierre og Audren repræsenterer fjerde og femte generation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOmråde og jordbund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra ler- og grusholdig jord ved Lussac. Grus bidrager til dræning, mens den lerholdige undergrund holder på vand. Bordeauxs atlantiske klima giver markante forskelle mellem årgangene.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFremstilling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEfter høst, afstilkning og sortering gæres druerne med skallerne i betontanke. Vinen modner derefter på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMad og vin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🥩 Kødretter:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLammekølle med rosmarin og hvidløg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraiseret oksekød med oliven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStegt and med bagte rodfrugter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🥬 Grønt og vegetarisk:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuberginegrateng med tomat og parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSvamperagout med linser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBagte peberfrugter med bønner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering og lagring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServér ved 15–17 °C i et rummeligt rødvinsglas. Smag ved åbning og giv vinen luft efter behov. Hæld forsigtigt ved eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinen i producentens sortiment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau de La Grenière er knyttet til Lussac ved Saint-Émilion og til familien Dubreuil. Sortimentet omfatter flere cuvéer og årgange, hvor Merlot og Cabernet-druerne spiller forskellige roller. Navne som Haut La Grenière og Cuvée de la Chartreuse er derfor vigtige at holde adskilt. En moden årgang og en yngre vin kan også fremstå meget forskelligt, selv når druerne ligner hinanden. De hvide eller blanc de noirs-betegnede vine i sortimentet har deres egen fremstilling og skal ikke vurderes som røde Bordeaux-vine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOprindelsen i perspektiv\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI Bordeaux spiller drueblandingen en væsentlig rolle. Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon kan bidrage med forskellige former for frugt og struktur, mens de hvide vine bygger på andre druer. Appellationen fortæller om oprindelse og rammerne for produktionen; cuvéen og årgangen giver et mere præcist billede af flasken. Tanniner i en rød Bordeaux opleves ofte mildere sammen med mad med protein og fedme. En smule kølighed ved servering kan desuden holde frugten og syren tydeligere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruernes samspil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI en blandingsvin bidrager druerne med forskellige egenskaber. Nogle kan give frugt og fylde, andre friskhed, duft eller tannin. Det er den samlede balance i glasset, som er interessant, og ikke kun hvilken drue der udgør den største andel. Modning og flaskelagring kan desuden ændre, hvilke nuancer der står tydeligst. Smag gerne vinen både alene og sammen med maden, fordi salt, fedme og krydderier kan flytte oplevelsen af frugt og struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du maden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTil en rødvin er tilberedningen ofte lige så vigtig som råvaren. Stegeskorpe, svampe og en sauce med lidt dybde kan samle frugten og tanninerne, mens meget sødt tilbehør kan få vinen til at virke skarpere. Vælg gerne en ret fra forslagene ovenfor og hold krydringen afstemt. Har vinen faste tanniner, kan protein og lidt fedme give en blødere oplevelse. Lettere retter med urter kan i stedet fremhæve duften og friskheden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFakta om vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChâteau de La Grenière\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eÅrgang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2019\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRegion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBordeaux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAOC Lussac Saint-Émilion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDruer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e40 % Merlot, 30 % Cabernet Franc og 30 % Cabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eJordbund\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLer og grus over en lerholdig undergrund\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHøst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eManuel høst og maskinhøst ved optimal modenhed, efterfulgt af afstilkning og sortering\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLæs mere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/bordeaux-vinomraade\"\u003eBordeaux: druer, blandinger og mad\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pages\/chateau-de-la-greniere\"\u003eChâteau de La Grenière – familien Dubreuil i Lussac\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de La Grenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55318839624007,"sku":"52078-19","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/vinea-fritlagt-63090812027207.png?v=1793373333"},{"product_id":"chateau-de-la-greniere-2022-rouge","title":"Château de La Grenière Lussac Saint-Émilion Rouge 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau de La Grenière Lussac Saint-Émilion Rouge 2022\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau de La Grenière 2022 er en rød Bordeaux fra Lussac Saint-Émilion. Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon forener moden frugt med tanniner og et afdæmpet præg af egetræ.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStil og karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBlomme, solbær og kirsebær præger frugten, som ledsages af krydderier. Smagen er rund med en fast afslutning. Prøv den til braiseret oksekød eller lammekølle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMerlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Merlot bidrager med blommefrugt og rundhed. Cabernet Franc tilfører friskhed og urtepræg, mens Cabernet Sauvignon giver solbærfrugt og fastere tanniner.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProducenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau de La Grenière ligger i Lussac nordøst for Saint-Émilion. Familien Dubreuil købte ejendommen på auktion i 1914 efter tidligere at have arbejdet der som fæstere. Jean-Pierre og Audren repræsenterer fjerde og femte generation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOmråde og jordbund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLussac ligger nord for Saint-Émilion på Bordeauxs højre bred. Området har et moderat atlantisk klima med ler i undergrunden og varierende indslag af sand, silt og grus. Lerets evne til at holde på vand er vigtig i tørre somre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFremstilling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes og sorteres før gæring med skallerne i betontanke. Vinen modner dels i tank, dels på brugte egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMad og vin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🥩 Kødretter:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLammekølle med rosmarin og hvidløg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraiseret oksekød med oliven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStegt and med bagte rodfrugter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🥬 Grønt og vegetarisk:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuberginegrateng med tomat og parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSvamperagout med linser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBagte peberfrugter med bønner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering og lagring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServér ved 15–17 °C i et rummeligt rødvinsglas. Smag ved åbning og giv vinen luft efter behov. Hæld forsigtigt ved eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinen i producentens sortiment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau de La Grenière er knyttet til Lussac ved Saint-Émilion og til familien Dubreuil. Sortimentet omfatter flere cuvéer og årgange, hvor Merlot og Cabernet-druerne spiller forskellige roller. Navne som Haut La Grenière og Cuvée de la Chartreuse er derfor vigtige at holde adskilt. En moden årgang og en yngre vin kan også fremstå meget forskelligt, selv når druerne ligner hinanden. De hvide eller blanc de noirs-betegnede vine i sortimentet har deres egen fremstilling og skal ikke vurderes som røde Bordeaux-vine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOprindelsen i perspektiv\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI Bordeaux spiller drueblandingen en væsentlig rolle. Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon kan bidrage med forskellige former for frugt og struktur, mens de hvide vine bygger på andre druer. Appellationen fortæller om oprindelse og rammerne for produktionen; cuvéen og årgangen giver et mere præcist billede af flasken. Tanniner i en rød Bordeaux opleves ofte mildere sammen med mad med protein og fedme. En smule kølighed ved servering kan desuden holde frugten og syren tydeligere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruernes samspil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI en blandingsvin bidrager druerne med forskellige egenskaber. Nogle kan give frugt og fylde, andre friskhed, duft eller tannin. Det er den samlede balance i glasset, som er interessant, og ikke kun hvilken drue der udgør den største andel. Modning og flaskelagring kan desuden ændre, hvilke nuancer der står tydeligst. Smag gerne vinen både alene og sammen med maden, fordi salt, fedme og krydderier kan flytte oplevelsen af frugt og struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du maden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTil en rødvin er tilberedningen ofte lige så vigtig som råvaren. Stegeskorpe, svampe og en sauce med lidt dybde kan samle frugten og tanninerne, mens meget sødt tilbehør kan få vinen til at virke skarpere. Vælg gerne en ret fra forslagene ovenfor og hold krydringen afstemt. Har vinen faste tanniner, kan protein og lidt fedme give en blødere oplevelse. Lettere retter med urter kan i stedet fremhæve duften og friskheden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFakta om vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChâteau de La Grenière\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eÅrgang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRegion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBordeaux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAOC Lussac Saint-Émilion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDruer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMerlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eJordbund\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSilt og ler over en lerholdig undergrund\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHøst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMaskinhøst ved optimal modenhed, efterfulgt af afstilkning og sortering\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLæs mere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/bordeaux-vinomraade\"\u003eBordeaux: druer, blandinger og mad\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pages\/chateau-de-la-greniere\"\u003eChâteau de La Grenière – familien Dubreuil i Lussac\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de La Grenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55318840279367,"sku":"52077-22","price":218.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/vinea-fritlagt-63090599821639.png?v=1793373341"},{"product_id":"parenthese-de-la-greniere-blanc-de-noirs-2025","title":"Parenthèse de La Grenière Blanc de Noirs 2025","description":"\u003ch2\u003eParenthèse de La Grenière Blanc de Noirs 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eParenthèse 2025 er en stille hvidvin fremstillet af blå Cabernet Sauvignon-druer. Château de La Grenière bruger kun den første pressesaft, så vinen får druekarakter uden rødvinens farve og tanniner.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStil og karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFersken, abrikos og pære ledsages af akacieblomst og let ristede nuancer. Smagen kombinerer friskhed med rundhed og fylde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100 % Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon giver her frugt og struktur i en hvid vin. Den skånsomme presning begrænser kontakten med de farvede skaller.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProducenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau de La Grenière ligger i Lussac nordøst for Saint-Émilion. Familien Dubreuil købte ejendommen på auktion i 1914 efter tidligere at have arbejdet der som fæstere. Jean-Pierre og Audren repræsenterer fjerde og femte generation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOmråde og jordbund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne vokser i ler- og kalkholdig jord i Bordeaux. Vinen sælges som IGP Atlantique, som også giver plads til mindre traditionelle vintyper som denne Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFremstilling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKun den første pressesaft anvendes. Vinen gæres og modner på træ, og en del af vinen gennemgår malolaktisk gæring, hvor æblesyre omdannes til den blødere mælkesyre. Produktionen er omkring 3.500 flasker.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMad og vin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🐟 Fisk og skaldyr:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillet havbars med fennikel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStegte kammuslinger med smørsauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBagt havtaske med porrer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🧀 Oste:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBagt gedeost med timian\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComté med ristede hasselnødder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTærte med porrer og gedeost\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering og lagring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServér ved 12–14 °C i rummelige hvidvinsglas, så både frugt og fadpræg får plads.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinen i producentens sortiment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau de La Grenière er knyttet til Lussac ved Saint-Émilion og til familien Dubreuil. Sortimentet omfatter flere cuvéer og årgange, hvor Merlot og Cabernet-druerne spiller forskellige roller. Navne som Haut La Grenière og Cuvée de la Chartreuse er derfor vigtige at holde adskilt. En moden årgang og en yngre vin kan også fremstå meget forskelligt, selv når druerne ligner hinanden. De hvide eller blanc de noirs-betegnede vine i sortimentet har deres egen fremstilling og skal ikke vurderes som røde Bordeaux-vine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOprindelsen i perspektiv\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI Bordeaux spiller drueblandingen en væsentlig rolle. Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon kan bidrage med forskellige former for frugt og struktur, mens de hvide vine bygger på andre druer. Appellationen fortæller om oprindelse og rammerne for produktionen; cuvéen og årgangen giver et mere præcist billede af flasken. Tanniner i en rød Bordeaux opleves ofte mildere sammen med mad med protein og fedme. En smule kølighed ved servering kan desuden holde frugten og syren tydeligere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruen og dens udtryk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn vin på én druesort kan være et godt udgangspunkt for at lære druen at kende, men voksested og fremstilling har stadig stor betydning. Den samme sort kan give forskellige udtryk afhængigt af klima, høstmodenhed og modning i kælderen. Brug derfor den konkrete smagsbeskrivelse sammen med druens navn. En sammenligning med samme drue fra en anden producent eller region kan gøre forskellene i duft, syre og tekstur tydelige.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du maden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTil hvidvin er saucen og tilbehøret ofte de bedste pejlemærker. En frisk vin kan give modspil til smør eller fløde, mens en mere fyldig tekstur kan følge stegt fisk, fjerkræ eller bagte grøntsager. Hold meget søde glaseringer og kraftig eddike tilbage, så maden ikke overdøver vinens balance. Smag et lille glas sammen med retten: salt og fedme kan få både frugt og syre til at fremstå anderledes end ved første smagning alene.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFakta om vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChâteau de La Grenière\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eÅrgang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRegion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBordeaux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eKlassifikation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIGP Atlantique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHvidvin – Blanc de Noirs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDruer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Cabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eJordbund\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLer og kalk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagring\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eModning på træ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eServering\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e12-14 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLæs mere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/bordeaux-vinomraade\"\u003eBordeaux: druer, blandinger og mad\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pages\/chateau-de-la-greniere\"\u003eChâteau de La Grenière – familien Dubreuil i Lussac\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de La Grenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55318840508743,"sku":"52076-25","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/vinea-fritlagt-63090798657863.png?v=1793373350"},{"product_id":"esthete-du-chateau-de-la-greniere-2023-rouge","title":"Esthète du Château de La Grenière Rouge 2023","description":"\u003ch2\u003eEsthète du Château de La Grenière Rouge 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsthète er en lille cuvée fra Château de La Grenière i Lussac Saint-Émilion. Druerne udvælges fra to parceller, og gæring og modning på træ giver vinen en fastere og mere fadpræget stil.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStil og karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMørk frugt ledsages af krydderier og ristede nuancer. Tanniner og fadpræg giver struktur til retter med braiseret kød, svampe og kraftige saucer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCabernet og Merlot. Cabernet giver tanniner og mørk frugt. Merlot tilfører rundhed og blommefrugt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProducenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau de La Grenière ligger i Lussac nordøst for Saint-Émilion. Familien Dubreuil købte ejendommen på auktion i 1914 efter tidligere at have arbejdet der som fæstere. Jean-Pierre og Audren repræsenterer fjerde og femte generation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOmråde og jordbund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLussac ligger nord for Saint-Émilion på Bordeauxs højre bred. Området har et moderat atlantisk klima med ler i undergrunden og varierende indslag af sand, silt og grus. Lerets evne til at holde på vand er vigtig i tørre somre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFremstilling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes, afstilkes og sorteres. Gæringen foregår i 500-liters fade. Vinen modner i alt 18 måneder, heraf 15 måneder på nye egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMad og vin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🥩 Kødretter:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLammekølle med rosmarin og hvidløg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraiseret oksekød med oliven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStegt and med bagte rodfrugter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🥬 Grønt og vegetarisk:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuberginegrateng med tomat og parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSvamperagout med linser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBagte peberfrugter med bønner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServering og lagring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServér ved 15–17 °C i et rummeligt rødvinsglas. Smag ved åbning og giv vinen luft efter behov. Hæld forsigtigt ved eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinen i producentens sortiment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau de La Grenière er knyttet til Lussac ved Saint-Émilion og til familien Dubreuil. Sortimentet omfatter flere cuvéer og årgange, hvor Merlot og Cabernet-druerne spiller forskellige roller. Navne som Haut La Grenière og Cuvée de la Chartreuse er derfor vigtige at holde adskilt. En moden årgang og en yngre vin kan også fremstå meget forskelligt, selv når druerne ligner hinanden. De hvide eller blanc de noirs-betegnede vine i sortimentet har deres egen fremstilling og skal ikke vurderes som røde Bordeaux-vine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOprindelsen i perspektiv\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI Bordeaux spiller drueblandingen en væsentlig rolle. Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon kan bidrage med forskellige former for frugt og struktur, mens de hvide vine bygger på andre druer. Appellationen fortæller om oprindelse og rammerne for produktionen; cuvéen og årgangen giver et mere præcist billede af flasken. Tanniner i en rød Bordeaux opleves ofte mildere sammen med mad med protein og fedme. En smule kølighed ved servering kan desuden holde frugten og syren tydeligere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruernes samspil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI en blandingsvin bidrager druerne med forskellige egenskaber. Nogle kan give frugt og fylde, andre friskhed, duft eller tannin. Det er den samlede balance i glasset, som er interessant, og ikke kun hvilken drue der udgør den største andel. Modning og flaskelagring kan desuden ændre, hvilke nuancer der står tydeligst. Smag gerne vinen både alene og sammen med maden, fordi salt, fedme og krydderier kan flytte oplevelsen af frugt og struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du maden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTil en rødvin er tilberedningen ofte lige så vigtig som råvaren. Stegeskorpe, svampe og en sauce med lidt dybde kan samle frugten og tanninerne, mens meget sødt tilbehør kan få vinen til at virke skarpere. Vælg gerne en ret fra forslagene ovenfor og hold krydringen afstemt. Har vinen faste tanniner, kan protein og lidt fedme give en blødere oplevelse. Lettere retter med urter kan i stedet fremhæve duften og friskheden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFakta om vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChâteau de La Grenière\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eÅrgang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRegion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBordeaux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAOC Lussac Saint-Émilion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDruer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet og Merlot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eJordbund\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eOvervejende silt og ler over en lerholdig undergrund, med lokale gruslag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLagring\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18 måneder i alt, heraf 15 måneder på nye egetræsfade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHøst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eManuel høst ved optimal modenhed, efterfulgt af afstilkning og sortering\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVinificering\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVinificering i 500-liters fade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProduktion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCa. 1.000 flasker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLæs mere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/bordeaux-vinomraade\"\u003eBordeaux: druer, blandinger og mad\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pages\/chateau-de-la-greniere\"\u003eChâteau de La Grenière – familien Dubreuil i Lussac\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de La Grenière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55318840803655,"sku":"52075-23","price":488.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/vinea-fritlagt-63090799575367.png?v=1793373363"}],"url":"https:\/\/vinea.dk\/collections\/chateau-de-la-greniere.oembed","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}