{"title":"Abruzzo","description":"\u003cp\u003eSe Vineas udvalg af vine fra Abruzzo. Her finder du de vine i sortimentet, som er registreret med Abruzzo som område.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"divigna-vino-rosso-da-uve-di-montepulciano","title":"Divigna Vino Rosso da Uve di Montepulciano","description":"\u003ch2\u003eDivigna Vino Rosso da Uve di Montepulciano\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDivignas økologiske Vino Rosso er fremstillet af Montepulciano. Det er en italiensk rødvin med mørk frugt, krydderier og tanniner, der passer til pastaretter og braiseret kød.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStil og karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSorte kirsebær og blommer præger duften. Smagen er rund med mørke bær, et let krydret præg og en friskhed, som holder fylden i balance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100 % Montepulciano. Montepulciano giver mørk farve, blommefrugt og tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet Montepulciano betegner her selve druesorten. Den er kendt for at give vine med tydelig farve og en frugtig, struktureret smag. I glasset er det især balancen mellem frugt, syre og tanniner, der gør vinen anvendelig ved middagsbordet. Den passer godt, når maden har både fylde og saftighed, uden at være meget stærkt krydret.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProducenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDivigna er en familievirksomhed ved San Pietro di Feletto i området omkring Conegliano. Familien har dyrket vin gennem tre generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDivigna har sine rødder omkring Conegliano, men producentens navn alene fortæller ikke, hvor druerne i hver enkelt vin er dyrket. Derfor er denne flaske beskrevet som Vino Rosso da Uve di Montepulciano. Det giver dig et klart udgangspunkt i druen og vintypen, mens årgang og mere præcis geografisk oprindelse må læses på den konkrete flaske.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOmråde og jordbund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMontepulciano er især udbredt i det centrale og østlige Italien. Druen må ikke forveksles med den toscanske by Montepulciano, hvor de kendte rødvine hovedsageligt bygger på Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMad og vin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🥩 Kødretter:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLammekølle med rosmarin og hvidløg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraiseret oksekød med oliven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStegt and med bagte rodfrugter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🥬 Grønt og vegetarisk:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuberginegrateng med tomat og parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSvamperagout med linser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBagte peberfrugter med bønner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTomatbaseret pasta, lasagne og pizza med svampe er også gode muligheder ved siden af de foreslåede kødretter. Det er især kombinationen af tilberedt tomat, lidt fedme og stegte elementer, som passer til vinens frugt og struktur. Til en grøn menu kan du vælge aubergine, bønner eller linser, så retten har nok fylde til rødvinen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServering og lagring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServér ved 15–17 °C i et rummeligt rødvinsglas. Smag ved åbning og giv vinen luft efter behov. Hæld forsigtigt ved eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinen i producentens sortiment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDivigna-sortimentet rummer forskellige italienske vintyper. En rødvin på Montepulciano har andre egenskaber end de mousserende vine på Glera fra Prosecco. Det er derfor druen og appellationen på den konkrete flaske, der giver den bedste vejledning. Prosecco DOC og Prosecco Superiore DOCG har forskellige geografiske rammer. Til mad er både bobler, syre og sødme værd at se på, mens en rødvin i stedet skal vælges efter frugt, tannin og fylde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruen og dens udtryk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn vin på én druesort kan være et godt udgangspunkt for at lære druen at kende, men voksested og fremstilling har stadig stor betydning. Den samme sort kan give forskellige udtryk afhængigt af klima, høstmodenhed og modning i kælderen. Brug derfor den konkrete smagsbeskrivelse sammen med druens navn. En sammenligning med samme drue fra en anden producent eller region kan gøre forskellene i duft, syre og tekstur tydelige.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du maden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTil en rødvin er tilberedningen ofte lige så vigtig som råvaren. Stegeskorpe, svampe og en sauce med lidt dybde kan samle frugten og tanninerne, mens meget sødt tilbehør kan få vinen til at virke skarpere. Vælg gerne en ret fra forslagene ovenfor og hold krydringen afstemt. Har vinen faste tanniner, kan protein og lidt fedme give en blødere oplevelse. Lettere retter med urter kan i stedet fremhæve duften og friskheden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFakta om vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProducent\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDivigna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eLand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVintype\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDruer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Montepulciano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eØkologisk\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLæs mere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/divigna\"\u003eDivigna – Prosecco fra Veneto\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pages\/abruzzo-vinomraade\"\u003eAbruzzo: Montepulciano, Pecorino og Adriaterhavet\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Divigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50187017748807,"sku":"52042-00","price":248.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/0619\/6551\/files\/vinea-fritlagt-49895229194567.png?v=1793373675"}],"url":"https:\/\/vinea.dk\/collections\/abruzzo.oembed","provider":"Vinea","version":"1.0","type":"link"}