Petershof - Weisburgunder trocken 2021

Flaskestørrelse: 0,75

Områdenavn: Saar Mosel

Land: Tyskland

Vintype: Hvidvin

Anbefales til:

Druer: 100% Weisburgunder

Økologisk: Green & fair

Vinhus: Weinmanufaktur Petershof

Vingården ligger i grænseområdet Mosel og Saar på skalkalkstensjord, men hører formelt til Mosel. Det er netop denne skal-kalkstensjord, der især kendetegner vinen med sin karakteristiske salthed. Der er også aromaer af pære, æble og kvæde. Men også her er fokus på lethed. Både som sommervin og som vin til mad. Weisburgunder kan meget. Tro mod vores credo blev druerne også plukket i hånden her. I modsætning til vores rieslinger blev disse knust let før de blev presset og lod dem hvile et par timer som en mos. Dette udtrækker mere smag. Lagring er i rustfri ståltanke med vildgær.