Petershof- Saar Riesling feinherb 21

Vores Saar Riesling feinherb  kommer fra den første høst på Altenberg i Oberemmel. De første druer blev udvalgt. Efter omhyggelig presning af hele drueklasen blev mosten, som kun var lidt forklaret ved bundfældning, spontangæret i over tre måneder i rustfri ståltanke. Vinen hvilede på bærmen indtil kort før flaskning midt i marts. Den dufter af fersken, hvide roser og citrus. Vinen holder sig tro mod sig selv i munden og leger med syre og en lille smule restsødme. Saars lethed og friskhed er topprioriteten.