Petershof - Krettnach Euchariusberg Riesling Spätlese 2022
19000 kr
24000 kr
Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Saar Mosel
Land: Tyskland
Vintype: Hvidvin
Anbefales til:
Druer: 100% Riesling
Økologisk: Green & fair
Vinhus: Weinmanufaktur Petershof
Den første sene høst, som vi nogensinde har lavet på vineriet, kommer fra en grund på Euchariusberget i Krettnach, som vi kalder "smuk mor" med et blink. Dette kaldenavn kommer fra den tidligere ejer af denne cirka 75 år gamle parcel. Vinstokkene står på grå forvitret skifer med en høj andel af sten og vender mod vest frem for syd. Enormt spændende fordi placeringen er åben for vinden og udsættelsen mod sydvest gør, at den kan aflæses lidt senere og syrligheden er beskyttet. Gode betingelser for høj fysiologisk modenhed. Vi belønnes med et spændende spil af sødme og surhed med en salt baggrund. Udover det klassiske Riesling-spil er der også aromaer af moden grapefrugt, kølig limesaft og skovruff. Selvfølgelig fungerer intet her uden håndplukning. De højmodne og sunde druer blev forsigtigt presset som hele klaser, mosten blev kun let sedimenteret natten over og derefter spontangæret i den gamle Fuder-fad. Påfyldningen fandt sted i april 2022.