Buisson - Bourgogne Blanc 21

Denne Bourgogne Blanc er en vin, som byder på en sjælden intensitet, indenfor kategorien. Karakteren frisk og frugtig. Blandt andet, finder man toner af citron og grøn pære samt hvide blomster.

Smagen er rimelig let, ren og syrlig, hvilket afslører druernes oprindelse og Saint-Romains kølige terroir. Men den er samtidig overraskende vedvarende – på en delikat måde - og vidner således om koncentrerede druer (pga. den økologiske dyrkning), godt terroir og godt håndværk.

Der er tale om en utrolig flot hvid bourgogne, til en særdeles attraktive pris.

Denne lettere og frisk chardonnay, kan serveres til et hav af forskellige retter – fra lette om mellemkraftige fiske- og skaldyrsretter, til lyst kød, henover salater og oste.

Her er et par forslag:

- Rødspætte med citron, grønne ærter og kørvelmayonnaise

- Rejesalat

- Kyllingebryst grønne bønner og persillesmør

- Unge faste oste (Comté type)